Апухтинская (с поля от 3-х лет)

Плоды, по сравнению с другими сортами, имеют более темный красный цвет, которые иногда могут приобретать бурый оттенок. Плод апухтинского сорта, более крупный, чем у обыкновенной вишни. Их вес может достигать 3,5 г, а в некоторых случаях и 4 г. Особенностью плодов этого дерева является то, что они имеют необычную сердцевидную форму, а их мякоть очень сочна и всегда отлично выглядит. Сок также имеет интенсивно темно-красный оттенок. В ягодах содержится много свободных кислот и сахар. Характерна косточка средних размеров овальной формы.

Сами ягоды имеют терпкий и кисловатый вкус, а иногда могут отдавать легкой горечью. Благодаря своим свойствам плоды используют, в основном, для приготовления различных джемов, варенья и компотов. Они получаются пикантными и необычными по своим вкусовым характеристикам, что отличает вишню апухтинскую от других видов.